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O USO DE SALADA NA ALIMENTAÇÃO É DE EXTREMA IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE. AS VANTAGENS DO CONSUMO DE FOLHAS E LEGUMES NÃO SÃOFACILMENTE ENCONTRADAS NOS DEMAIS ALIMENTOS.

SÃO RICOS EM VITAMINAS E MINERAIS IMPORTANTES PARA O FUNCIONAMENTO DO ORGANISMO, PREVINIEM DOENÇAS E COMPLICAÇÕES. POR ISSO, É ACONSELHÁVEL A INGESTÃO DE VEGETAIS CRUS, JÁ QUE O COZIMENTO ELIMINA UMA PARTE DE NUTRIENTES.

O CONSUMO DE VEGETAIS, PRINCIPALMENTE FOLHAS, PODE AUXILIAR ATÉ MESMO NO CONTROLE DE PESO, POIS SACIAM QUANDO INGERIDOS EM BOA QUANTIDADE E SÃO POBRES EM CALORIAS. 

HÁ ALGUNS TIPOS QUE AJUDAM NA DIGESTÃO, QUE ATIVAM O METABOLISMO E QUE TÊM EFEITO DUIRÉTICO, ELIMINANDO LIQUIDOS IMPUROS QUE SÓ PESAM CORPO. PARA O EMAGRECIMENTO, DEVE HAVER O PREPARO DE ALIMENTOS LEVES PARA SUBSTITUIR OS MAIS CALÓRICOS COMO CARBOIDRATOS. E ASSIM, CONTRIBUINDO PARA O REGULAMENTO DO  INTESTINO, JÁ QUE AS SALADAS POSSUEM FIBRAS. É INTERESSANTE ACRESCENTAR- SE A ELAS AS SEMENTES, POIS TAMBÉM CONTRIBUINDO PARA O REGULAMENTO DO INTESTINO, JÁ QUE AS SALADAS POSSUEM FIBRAS, E TAMBÉM EVITAM A PRISÃO DE VENTRE E CONTÊM PROPRIEDADES VANTAJOSAS Á SAÚDE.